|
|
Haring In Citroenmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 schoongemaakteharingen 3 eetlepels rijstazijn 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sake of droge sherry 1 eetlepel citroensap maizena olie om te frituren dunne schijfjes citroen als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de koppen van de haringen en kKerf de vissen aan een kant 3-4 keer diagonaal. Vermeng de azijn, de sojasaus, de sake en het citroensap goed, druppel het over de vissen en laat ze op een koele plaats 15 minuten marineren. Verhit de olie in een frituurpan tot 180?C. Wentel de vissen in de maizena en bak ze 5-10 minuten in de olie. Laat ze op keukenpapier uitlekken en garneer ze met schijfjes citroen.
|
|
|